Guargumit tartalmaz� �lelmiszerek

Az orsz�gos fõ�llatorvos p�nteki MTI k�zlem�nye arra k�ri az embereket, hogy egyelõre ne fogyasszanak olyan �lelmiszert, amely guargumi fedõnevû adal�kot (E412) tartalmaz. Ennek alapos oka az, hogy k�t sv�jci c�g (India Glycols Ltd, Unipektin AG) dioxinnal (r�kkeltõ) s�lyosan szennyezett guargumi adal�kanyagot hozott forgalomba, melybõl hozz�nk is jutott. A HuMuSz "Nyisd ki szemed - csukd be sz�d" c. kiadv�ny�b�l kim�soltuk azt a t�bb mint sz�z �lelmiszert (�s gy�rt�j�t), amelyikben valamilyen form�ban ott van az E 412-es adal�k. A Fant�t�l a joghurtokon �t a megannyi j�gkr�mig...

A lista nyilv�n nem teljes, ez�rt arra k�r�nk minden olvas�t, hogy a lista alj�n a hozz�sz�l�sokn�l �rja ide, ha egy�b guargumit tartalmaz� �lelmiszerre bukkan! K�sz�nj�k!

Az �lelmiszerbiztons�gi hat�s�g www.oevi.hu c�mû honlapj�n komoly �ssze�ll�t�s jelent meg a "Guargumi adal�kanyag dioxin illetve pentakl�rfenoil tartalm�val kapcsolatos t�rt�n�sekrol" <http://sgicenter.oai.hu/oai/oevi/guargumi.pdf>. A honlapon (k�telezõ bejelentkez�s alapj�n) k�zli azon magyar c�gek list�j�t is, melyek az eml�tett sv�jci c�gektõl sz�rmaz� guargumit forgalmaztak vagy haszn�ltak fel. V�rhat�an kb. 200 ezer c�g �rintett, abb�l eddig huszonketten jelentkeztek...

Levesporok (sûr�tõanyag)

• „Maggi" Paradicsomleves c�rnamet�lttel (forg: Nestl� Hung�ria Kft.)
• „Maggi" Tavaszi hagymaleves zsemlekock�val (forg.: Nestl� Hung�ria Kft.)

Majon�z, torma (stabiliz�tor, sûr�tõanyag)

• Asztali torma (Koch's torma Hungary Kft., Kiskunf�legyh�za)
• „COOP" Majon�z (forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• „COOP" Torma, ecetes (forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• Majon�zes torma, pik�ns (Koch's torma Hungary Kft., Kiskunf�legyh�za)
• „UNIVER" Fokhagym�s majon�z" (Univer, Kecskem�t)
• „UNIVER" Ketchup (Univer Product Zrt., Kecskem�t)
• „Update 1. - Norbi majon�z" (Univer Product Zrt., Kecskem�t)

H�sk�sz�tm�nyek (stabiliz�tor)

• Borj� m�jas (Pick Szeged Zrt, Szeged)
• „COOP" Baromfi virsli (t�mlõs) (Forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• „COOP" M�jas (t�mlõs) (Forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• „COOP" Liba m�jas (t�mlõs) (Forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• Dar�lth�s (konzerv) (Ringa H�sipari Rt. Kapuv�r)
• Dar�lt sert�sh�s (konzerv) (Szegedi Paprika Zrt, Szeged)
• „Gyulai" M�jas (Gyulai H�skombin�t Zrt., Gyula)
• „Kaiser" Csirkem�jas (Kaiser Food Kft, Abda.)
• „Kaiser" Francia m�jas (t�mlõs) (Kaiser Food Kft, Abda.)
• „Kaiser M�jas" (Kaiser Food Kft., Abda)
• „Sajtos griller" (v�kumcsomagolt) (Pick Szeged Zrt., Szeged)
• TESCO - Amerikai tonhal sal�ta (forg.: TESCO- Global �r�h�zak Zrt., Budaõrs)
• TESCO - Baromfi p�rizsi" (Orosh�za Finom Sz�rnyas K�l�nlegess�gek Rt.)
• TESCO „Kir�ly" m�jas (gazdas�gos - t�mlõs) (forg: TESCO-Global �ruh�zak Zrt., Budaõrs)
• TESCO - Libam�jas (HUNGERIT Rt.)
• TESCO - P�rizsi (FALCOTRADE H�sipari Rt., Gy�ngy�s)
• TESCO - Sert�svirsli (v�kumcsomagolt) (forg: TESCO-Global �ruh�zak Rt., Budaõrs)
• TESCO Vagdalth�s konzerv (gazdas�gos) (Szegedi Paprika Zrt, Szeged)
• P�rizsi, sajtos (�szak-hans�gi H�sfeldolgoz� Kft., J�nosssomorja)
• Sajtos tavaszi felv�gott (�szak-hans�gi H�sfeldolgoz� Kft., J�nosssomorja)
• „VALDOR - Sajtos baromfi virsli" (HUNGERIT Rt.)
• „VALDOR - Pasztõr�z�tt, f�st�lt baromfi virsli" (HUNGERIT Rt.)
• Kavi�r „Ozean" (forg: �ce�n Delikatesz Kft., Veszpr�m)

Kenyerek, kal�csok, pizz�k (emulge�l�szer)

• Di�t�s b�zakorp�s keny�r (Pal�ct�j Kft. Salg�tarj�n)
• Finom fonott kal�cs (Pal�ct�j Kft. Salg�tarj�n)
• Rozskeny�r (szeletelt) (Ceres S�tõipari Zrt., Gyõr)
• Sokmagvas barna keny�r (Pal�ct�j Kft. Salg�tarj�n)
• „TESCO - Cs�kos kal�cs" (Ceres S�tõipari Zrt, Gyõr)
• TESCO - Fonott kal�cs (Ceres S�tõipari Zrt, Gyõr)
• ARO Sonk�s pizza (forg.: Maresi Foodbroker Kft., Budapest)
• ARO Sonk�s-gomb�s pizza (forg.: Maresi Foodbroker Kft., Budapest)

Tejes italok, vaj- �s sajkr�mek

• „Bakony" k�r�z�tt (gazdagon) (forg.: Veszpr�mtej Zrt., Veszpr�m)
• „Bounty" K�kusz tej ital (Master Foods Hungary Bt., Budapest)
• „COOP" Vajkr�m, nat�r (Friesland Hungary Zrt., Debreceni gy�ra)
• „Milli" Vajkr�m (nat�r) (Friesland Hungary Zrt., Hajd�b�sz�rm�nyi Sajt�zem)
• „MIZO" Vajkr�m (p�r�hagym�s) (SOLE-MIZO Zrt., Csornai tej�zeme)
• „Parmalat" Tejsz�nes kr�msajt (Fej�rtej Parmalat Rt., Sz�kesfeh�rv�r)
• „SOLE PARTY nat�r vajkr�m" (Sole Hung�ria Rt.)

Gy�m�lcs- �s iv�joghurtok, joghurtos �dess�gek (stabiliz�tor)

• „Danone" Obstgarten Kirsche tejsz�nes kr�mdesszert (Danone Kft. Budapest)
• „Danone" Tejberizs - gy�m�lcs�s (Danone Kft. Budapest)
• „Danone - Hamm, Tejberizs meggydarabokkal" (Danone Kft., Budapest)
• „Milli" Epres joghurt Plussz vitaminok 7 (Hajd�tej Debreceni Tej�zem, Debrecen)
• Õszibarackos iv�joghurt (Hajd�tej Debreceni Tej�zem, Debrecen)

T�r�rudik, t�r�kr�mek (stabiliz�tor)

• Akt�via kr�mt�r� (van�li�s) (Danone Kft., Budapest)
• „Bakony" Epres t�r�kr�m (Veszpr�mtej Zrt., Veszpr�m)
• „Bakony" t�r�kr�m - m�ln�s ut�hõkezelt, habos�tott t�r�kr�m (forg: Veszpr�mtej Zrt.)
• COOP Kr�mt�r� (van�li�s) (forg: CO-OP Hungary Zrt., Budapest)
• „Danone - Hamm, Tejberizs meggydarabokkal" (Danone Kft., Budapest)
• „Danone" Szuper Rudi Kaka�s kr�mmel (Danone Kft. Budapest)
• Fekete ribizlis t�r�kr�m - habos�tott (Veszpr�mtej Rt., Veszpr�m)
• „Milkland" Csokol�d� �zû puding tejsz�nhabbal (forg: Si-Ker E.C. Si�fok)
• "Milli" Puding habttejsz�nnel, van�li�s, csokol�s� �zû (poharas) (Friesland Hungary Zrt., Debreceni gy�ra)
• "Milli" T�r�kr�m (mazsol�val) (Friesland Hungary Zrt., Debreceni gy�ra)
• "Milli" Van�li�s kr�mt�r� (Friesland Hungary Zrt., Hajd�b�sz�rm�nyi Sajt�zem)
• „MIZO" puding csokol�d�s, van�li�s - Update 1 (poharas) (SOLE-MIZO Zrt, Szeged)
• „M�ller - Milch Reis, csokol�d�" (Molkerei Alois M�ller Gmbh & Co.)
• „SOLE" joghurt, s�rgabarack darabokkal (SOLE-MIZO Zrt, Szeged)
• T�r� 'Csoki' Nat�r (30 gr) - Re�l bor�t�val (Sole Hung�ria Rt. Szeged)

�d�tõitalok

• „Cappy" Ice Furit (t�bbf�le �zû) (Coca Cola Beverages Magyarorsz�g Zrt, Dunaharaszti)
• Fanta narancs (Coca Cola Beverages Magyarorsz�g Zrt, Dunaharaszti)
• „Olympos" mandarin ital (rostos) (Maspex Olympos Kft., Ny�rlõrinc)

J�gkr�mek (stabiliz�tor)
Algida term�kek (Unilever Magyarorsz�g Zrt., Veszpr�mi J�gkr�mgy�ra)

• Algida KIDS, m�lna-van�lia
• Canasta - eper-van�lia
• Carte d'or - csokol�d�
• Carte Dor Light - mad�rtej
• Cornetto - csokol�d�
• Cornetto joghurt - citrom
• Magnum Classic
• Magnum m�lna
• Magnum meggy
• Max csokol�d�
• Romero (gesztenye- van�lia- j�gkr�mtekercs
• Solero Exotic Fruits
• Vienetta citrom
• Vienette csokol�d�
• Vienetta van�lia j�gkr�mtorta

Sch�ller term�kek (NESTLE Ice Cream Hungaria Zrt., T�r�kb�lint)

• Bagam�ri (csokol�d� - sztracsatella - puncs)
• Caramello
• La Cremeria ( S�t�t �s vil�gos kaka�s-mogyor�s tejes j�gkr�m, tetej�n csokol�d�s �ntettel (14%) �s apr�tott mogyor�val
• Macao, mandel
• Macao, apricose
• Macao, v�rnarancs
• Nesquik, kaka�s �s van�li�s tejes j�gkr�m
• Nestl� Smarties

Egy�b j�gkr�mek

• Be Happy van�lia tejes joghurt frukt�zzal �s �des�tõszerrel Light (Baldauf �s T�rsa Kft., Szada)
• Bellissimo - �fonya gy�m�lcs j�gkr�m ( KIWI-CO Rt., Budapest)
• Gelatiamo - joghurt tejes j�gkr�m probiotikus joghurtb�l (Ragonese Kft. Budapest)
• Gelatiamo - van�lia-tejsz�n �zû j�gkr�m (Ragonese Kft. Budapest)
• Ginissimo - tejsz�n tejj�gkr�m m�zes di�darabk�kkal �s di��zû s�rgabarack �ntettel ( Baldauf �s T�rsa Kft., Szada)
• TESCO gazdas�gos - kaka�s-puncs �zû tejes j�gkr�m ( KIWI-CO Rt., Budapest)
• TESCO Pr�mium Summer Night - Van�lia �zes�t�sû 2,24% (V/V.) alkoholtartalm�, tejes gy�m�lcsj�gkr�m mazsol�val, naranccsal ( KIWI-CO Rt. Budapest)

Instant italporok

• „Energy Drink Powder - Energy Tea Instant Tr�pusi gy�m�lcs�zû italpor" (TUTTI �lelmiszeripari Kft.)

A dioxinok vesz�lyeir�l r�viden
 
A guar-gumit, azaz E-412-t haszn�l� c�geknek saj�t k�lts�g�k�n be kell vizsg�lniuk term�keiket, amelynek els� eredm�nyei cs�t�rt�kre v�rhat�ak. A guar-gumi szennyez�s kapcs�n r�viden �sszefoglaltuk a dioxinnal kapcsolatos fontosabb tudnival�kat.

A h�rom gy�r�b�l �ll� szerves molekul�nak, a dioxinnak j� n�h�ny kl�rozott v�ltozata is van: a molekul�hoz egy vagy ak�r nyolc kl�r is kapcsol�dhat. B�vebb inform�ci�k csak a TCDD (2,3,7,8-tetrakl�r-dibenzo-para-dioxin) hat�sair�l �llnak rendelkez�sre.

A dioxin megengedett, biztons�gos napi adagja az Eg�szs�g�gyi Vil�gszervezet aj�nl�sa szerint 1998-ig 10 pikogramm volt, jelenleg viszont csup�n 1-4 pikogramm. Ennek meghat�roz�s�ra az�rt volt sz�ks�g, mert dioxinok baleset n�lk�l is minden�tt el�fordulnak k�rnyezet�nkben: a leveg�ben, a talajban, a vizekben, s�t az �teleinkben is. Ezek nemcsak emberi tev�kenys�g r�v�n szennyezik a k�rnyezetet, hanem a vulk�ni tev�kenys�g �s az erd�t�zek is felel�sek �rte. Az ember dioxinnal szembei �rz�kenys�ge a majmok�val vethet� �ssze, �gy ha testt�meg-kilogramonk�nt 50 mikrogramm TCDD halmoz�dik fel a szervezetben, az m�r komoly probl�m�t okozhat.

A dioxinok a legm�rgez�bb szerves vegy�letek k�z� tartoznak, de az egyes sz�rmaz�kok akut m�rgez�s�ge elt�r�. Ha a n�gy kl�rt tartalmaz� sz�rmaz�k m�rgez�s�g�t ezernek vessz�k, akkor a nyolc kl�ratomos sz�rmaz�k toxicit�sa csup�n egy. A direkt m�rgez�k�pess�gn�l m�g vesz�lyesebb a dioxinok kr�nikus hat�sa, mivel a r�kkelt� �s magzatk�ros�t� (teratog�n) vegy�letek k�z�tt tartj�k �ket nyilv�n. S�lyosan k�ros�thatj�k a szervezet immunrendszer�t, valamint zavarokat okozhatnak az �sztrog�n-szab�lyoz�sban is. A dioxin jellegzetes m�rgez�si t�nete az �n. kl�rakne, amely az eg�sz b�rfel�letet ellepi �s t�bb �vig eltarthat (2004 szeptember�ben ezzel a vegy�lettel m�rgezt�k meg Viktor Juscsenk�t is, akinek ezt k�vet�en a szok�sos TCDD-szint 6000-szeres�t tal�lt�k a szervezet�ben).